fbpx
Bechamél
Sås

Bechamél

En bechamél. Eller “vit sås” som en del säger. Klassisk god sås som man kan äta med sked (dock blir man nog orimligt tjock om man äter för mycket). Passar fantastiskt till att besudla lasagnen, som grunden i en äggsås, som guldkornet i en Croque monsieur eller som sagt, bara

Förrätter

Pocherat ägg

Ett pocherat ägg, som precis rinner ut över de smörstekta sparrisarna och blandar sig med hollandaisesåsen kan få vilka smaklökar som helst att vibrera av längtan. Det kluriga brukar vara att få ägget att hålla ihop innan det koagulerat.. Men övning ger färdighet. Och vem vill inte ha en ursäkt

Sås

Barbequesås

Här har du en barbequesås som kan få dig att känna dig som en riktig grillexpert från Texas.

Mangosallad i porslinsskål
Tillbehör

Mangosallad

En liten sallad som blandar sött med syra och hetta från löken, till en angenäm kombination. Används bäst som tillbehör, främst till grillat.

Chimichurri i glasskål
Sås

Chimichurri

Chimichurri är en het blandning av färska örter och olja, som passar som marinad till grillkött eller som sås till maten.

Sås

Hollandaise

En hollandaise är en klassisk sås när man tänker helstekt lax och söndagsmiddag, men det är också grunden i många andra såser.

Tillbehör

Pasta – Grundrecept

Färsk pasta går numera att köpa i varenda matvarubutik. Det är helt klart godare än den klassiska hårda pastan, men är den så ruskigt svår att göra? Du klarar dig på tre ingredienser. Tyvärr kommer du inte undan att ha en särskild manick för att kavla ut den, men hej..

Tillbehör

Skaldjursfond

Du har säkert tänkt någon gång, efter en kväll med vitt vin och räkor, att du borde ju ta tillvara på de där skalen på något sätt. Det ska ju vara så enkelt, har du hört. Och det är det! En perfekt fond, som bas till din hummersoppa, eller till

Skål med majonnäs
Tillbehör

Majonnäs

Majonnäs. Har du en gång gjort en egen, så köper du aldrig mer en färdig. Det tar inte mer än några minuter av vispande, så har du gjort dig en alldeles egen, av ingredienser som du antagligen har hemma redan. Se till att alla ingredienser är rumsvarma. Som ägg till

Hallå där!

Du har nu besökt oss 10 gånger.

Är det så att du är lika tokig i matlagning som vi är?

Vill du också vara med och bidra?

Skicka oss ett mail och berätta varför!

Du är väl inte på väg redan?

Missa inga nyheter. Prenumerera på utkskick från oss nedan!

Vi håller dina personuppgifter privata och delar bara dina uppgifter med tredje part som gör denna tjänst möjlig. Läs vår integritetspolicy.