Kött

Kött

Kalvfärsjärpar

Ett smarrigt stycke husmanskost kan man få ihop på några minuter, om man har allt hemma.

Kött

Svamprisotto med grillad kalventrecôte

En kalventrecôte är fantastisk mör. Den kommer från ett ungt djur och är magrare än den vanliga nötentrecôten. Den är ljust rosa i färgen, och har nästan ingen synlig insprängning av fett, jämfört med det äldre djuret. När man grillar det lätt, som i receptet nedan, ger det en nästan

Kött

Pasta på grillrester

Om du är något som jag så blir det gärna en hel del grillat under sommaren. Det händer också att det blir rester kvar av detta.

Kött

BBQ Oxbringa

Det finns nog lika många recept på denna köttbit som hobbykockar. Därför vill jag framhålla att nedan är så som jag brukar göra. Kryddrubben till exempel kan man ändra hur som helst, så använd det du gillar. Enklast för förstagångs bbq-are är att använda enbart salt och peppar (50/50). Det

Kött

Low-and-Slow Lambringa

Ska man ändå grilla, så kan man ju se till att krångla till det precis så mycket det bara går. Det är ju lite av charmen med sommar och grillning. I det här receptet så har jag fått två väldigt fina lammbringor från Filé och Deli här i Karlstad. Dessa

Kalvlägg med fransk potatissallad och tomater
Kött

Kalvlägg – sous vide

Kalvlägg är en mycket fin styckdetalj, som annars oftast hittas i en Osso Bucco. Med lite extra kärlek kan dessa passa även på grillen! Lägget är det som djuret använder allra mest. Varje dag knådas musklerna när djuren spritter fram på de gröna betesmarkerna. Detta gör att köttet blir extra

Kött

Spareribs på grillen

Spareribs. Tunna revben från gris som man kan gnaga ihjäl sig på. Det kan vara fantastiskt gott och mört, men det går också att få dem riktigt tråkiga.

Kött

Bao Buns med fläsksida

Bao Buns. “Som att tugga på ett moln” brukar de beskrivas och kan väl jämföras med kinesernas svar på hamburgare eller tacos.

Kött

Helgrillad Top Blade

Top blade är en Amerikansk styckdetalj som inte ses så ofta här i Sverige. Ofta går den direkt till malning, men kan ibland dyka upp under namn som Luffarbiff eller Fjäderbladsbog.

Kött

Oxfilépasta

En pastasås som är perfekt att göra om man hittar oxfilé med kort datum.

Varukorg
Det finns inga produkter i varukorgen!
Deltotal
kr
Totalt
kr
Fortsätt shoppa
0

VAD VILL DU TITTA PÅ IDAG?