Mja men lite mer matlagning kanske? Ryggbiff med rödvinssås och vårprimörer till varmrätt.. Till förrätt lite grillade vanamairäkor och grillad spetskål. Grymt mumsigt!

Påskmiddag var det ja… Hollandaisesås, pocherat ägg och blancherad sparris till förrätt, sedan grillade lammracks och vårprimörer till varmrätt.. Ja, även om nu potatisen kom från Egypten så har de nog vår där också.. Nån gång..

Lammlägg.. Rödvinsbrässerade i ett antal timmar i ugnen, så köttet trillar av benet. En jordärtskockspure och en god rödvinssås till. Friterade jordärtskockschips för lite krisp. En perfekt söndagsmiddag!

Söndagsmiddag: Smörstekta kammusslor med saffrans beurre blanc och friterad purjolök, vitlök och chilifrästa vanamairäkor och skaldjursrisotto.

Mötte @fabrikorappelgren i helgen, en man med många strängar på lyran. Han är tydligen både ostmakare, sommelier, kock, fotograf, med mera.. Nu är han också lanthandelsföreståndare, i sin lilla lanthandel @din_urbana_lanthandel i Abrahamsberg. Här kan man bland annat köpa god ost. Han frågade mig om värmländsk ost. Om vilket jag kan mycket lite.. Men visst finns väl @lakeneostgard som bland annat gör Gammel Per. Kanske @lindberg.pr kan tipsa om fler bra värmländska ostar?

Ikväll blev det matlagning som i en Astrid Lindgren film. Alla hjälpte till i köket och gjorde Ravioli fyllda med salsicca, mascarpone och basilika. Detta serverades sedan i en klarad svampbuljong med yuzu spräckt med en ramslöksolja. Underbart gott med en höstig känsla. Buljongen gjordes på Karl-Johan och trattisar och blev väldigt kraftig och god. #hobbykocken #matinspiration #matglädje #foodie #matlagning #foodiesofinstagram #carnivore #hardcorecarnivore #meat #kött #grill #bbq #grillning #foodonfire #barbeque #bbqpics #bbqporn #foodinspo #foodpic #matbilder #influencerofsweden #mattips #instafood #foodstagram

Trevligt besök hos @kottkompaniet i torsdags. Här kan man bara stå och njuta en stund. Synd att det är svårt att få med på tåget hem till Karlstad…

Rustikt men gott.. Lammstek med vitlök och timjan, serverat med en vitlöksdoftande potatisgratäng.. #hobbykocken #matinspiration #matglädje #foodie #matlagning #foodiesofinstagram #hardcorecarnivore #meat #kött #foodinspo #foodpic #matbilder #influencerofsweden #mattips #instafood #foodstagram

Bea in the making.. Att göra en varm bearnaisesås på klassiskt vis kräver lite övning.. Men det finns ju också enklare sätt.. Kolla in vår kalla bearnaisesås på hemsidan! #bearnaise #bea #sauce