Att få till fisk som barnen gillar kan ibland vara en utmaning. I vår familj experimenteras det ofta med olika sorters fisk. Men så fort man använder det ordet så är det något som inte är gott. Barnen själva har dock kommit på att Lax. Det är gott. Att det är fisk har de säkert …
En fantastisk rätt som jag gör någon gång i månaden. Den är relativt lättlagad men tar lite tid för risotton att få rätt krämiga konsistens. Tålamod krävs. Här kan man såklart variera sig i all oändlighet. Skaldjur, kyckling, bara champinjoner eller bara till exempel sparris. Endast fantasin sätter gränser. Servera gärna med ett kallt glas …
Som matfisk är den väldigt smakrik och god fisk, som gör sig väldigt bra efter någon timme på röken.
Krämig pasta med skaldjur och viss hetta. Seravera gärna med champinjoner stekta i talg, och en grön kvist av persilja.
Har du tröttnat på att bara grilla kött? Nej, det har såklart inte vi heller. Men ibland kan det blir mer än bra att variera sig.
