Cornflakespanerad kyckling
Här är ett recept på en riktigt krispig panering. Panko, släng dig i väggen.
Säger man dessutom till barnen att det ska ätas cornflakes till middag så gör vem som helst av dem tummen upp till maträtten.
Lägg gärna en extra krona på bra kyckling, då det gör stor skillnad för både smak och konsistens.
Det går också alldeles utmärkt med att krydda paneringen mer än det som står i receptet.
- 4 stycken kycklingfiléer
- 4 deciliter vetemjöl
- 4 stycken ägg
- 4 deciliter krossade cornflakes
- salt
- peppar
- cayennepeppar
Värm upp fritösen eller oljan till 160 grader
Skär kycklingfiléerna på längden, så de bildar långa strimlor. Trä på grillspett
Rulla kycklingen i en blandning av mjöl, salt, peppar, cayennepeppar
Doppa sedan ordentligt i lätt vispat ägg
Täck med krossad cornflakes
Doppa ner grillspett i oljan i ca 5 minuter, tills de är genomstekta
Servera med kokt ris, soya och sweet chilli