Helstekt renentrecôte
Ingredienser
- 1 kilogram Renentrecôte
- Salt
- Peppar
- Paprikapulver
- Rosmarin
- Vitlökspulver
- Chilipulver
- Äppeljuice
- Smör
Instruktioner
Värm ugnen till 120 grader
Putsa bort ytliga hinnor från köttet
Knid in kryddorna runt om köttet
Lägg i ugnsfast form
Sätt in formen i mitten av ugnen
När köttet nått 65-70 grader är det färdigt. Använd termometer
Under tiden kan du spruta på äppeljuice, för att hålla köttets yta fuktig under hela tillagningen. Då blir köttet saftigare.