Spatchcock kyckling
Snabblagad kyckling på grill eller i ugn
Spatchcock kyckling
Snabblagad kyckling på grill eller i ugn
0
Spara som favorit
Ingredienser
Instruktioner
-
Värm ugnen till 180°C eller tänd grillen enligt 50/50 principen
-
Lägg kycklingen med ryggen uppåt. Klipp med vass sax på vardera sida om ryggraden, från huvudändan till baken.
-
Lägg kycklingen med den uppklippta sidan nedåt på en plåt och tryck till, så att kycklingen stannar uttryckt.
-
Gnid in kryddorna över hela kycklingen
-
Låt kycklingen stekas till minst 72 grader innertemperatur (gäller svensk kyckling, se artikeln om innertemp)
-
Servera med smaskigheter som stekt potatis eller ris, och gör gärna sås på skyn som blir på plåten genom deglasering.