Gröncurry med kyckling och nudlar
En variant på den klassiska grön curry thairätten
Beskrivning
En variant på den klassiska grön curry thairätten
Ingredienser
- 500 gram strimlad kyckling
- 400 milliliter kokosmjölk
- 1 styck röd peppar
- 2 pressad vitlök
- 2 teskedar grön curry-pasta
- 6 broccoli
- 2 deciliter böngroddar
- 2 matskedar fisksås
- 1 styck lime
- 1 matsked olja ((till stekning))
Instruktioner
Gör först en mise en place. När grejjerna väl kommer i wokpannan går det fort
Häll i olja i pannan och hetta upp den ordentligt. När olja börjar ryka kan du börja tillagningen (detta beror såklart på oljan, men rykpunkten i en vanlig rapsolja ligger runt 220 grader)
Fräs vitlök, röd peppar och grön curry-pasta i oljan
Lägg i broccolin
Lägg i kycklingen och ge den en yta
Häll över kokosmjölken och låt koka tills kycklingen är klar
Smaksätt med fisksås och lime
Tillsätt böngroddarna precis på slutet
Servera gärna tillsammans med hemmagjorda Ramen-nudlar
Asiatiskt, Kryddstarkt, Nudlar