Rapid infusion Cold Brew
Kaffe. Ett nörderiområde för sig, där man kan få till så mycket olika varianter, att det inte ens går att hålla isär vilken som är mest fantastisk.
Här är en variant på vår Cold Brew som vi gjorde tidigare, men här görs den under tryck i en sifon, vilket skapar ytterligare dimension till det "vanliga" kallbryggda kaffet.
Ingredienser
- 100 gram grovmalet kaffe
- 5 deciliter kallt vatten
- 1 styck NO2 patron
Instruktioner
Väg upp kaffet
Häll i kaffe och vatten i sifonen
Trycksätt sifonen med en NO2 patron och skaka ordentligt. Låt stå kallt i 12 timmar.
Efter 12 timmar, lätta försiktigt på trycket genom att hålla munstycket i en handduk. Låt sifonen stå på plant underlag.
Filtrera kaffe och sump
Njut!